Cuciniamo quello che il mare ci dà quella mattina. Nessun menu fisso, nessuna scorciatoia: solo sei portate, il tempo che serve e un calice scelto per ognuna.
Lo chef
Davide Ferraro
“Mio nonno pescava in questo golfo. Io cerco solo di non rovinare quello che portava a casa.”
D. Ferraro
Percorso degustazione
Sei atti, una sera
I / VI
Percorso · € 140Abbinamento vini · € 85Cambia ogni settimana
La cantina
Sotto il livello del mare, a 14 gradi
0etichette
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0annata più antica
La sala
Venti coperti, una vista
“La cucina di mare più onesta della Riviera di Levante.”
Guida Tavole d'Italia 2026
“Six courses that feel like a walk along the harbour at dawn.”
Coastal Table Magazine
“Una cantina che da sola vale il viaggio.”
Il Calice · rivista
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